Начало >> Статьи >> Архивы >> Дикорастущие полезные растения

Тимьян ползучий, тмин - Дикорастущие полезные растения

Оглавление
Дикорастущие полезные растения
Воды и почвы
Растительность
Естественные растительные ресурсы
Лесные растения
Деревья
Бересклет бородавчатый, брусника
Бузина обыкновенная, ежевика сизая
Жостер слабительный, калина обыкновенная
Костяника, крушина ольховидная, куманика
Лещина обыкновенная, малина обыкновенная
Можжевельник, смородина
Терн колючий, толокнянка
Черника, шиповник майский
Баранец, будра плющевидная, буквица лекарственная
Вероника лекарственная, дудник, земляника лесная
Кислица, копытень европейский, кошачья лапка двудомная
Купена душистая, ландыш майский, лук медвежий
Любка двулистная, медуница неясная, первоцвет
Плаун булавовидный, подмаренник
Сныть обыкновенная, хмель
Цмин песчаный, щитовник мужской
Луговые растения
Валериана
Горец змеиный, горечавка крестовидная
Душица, зверобой
Земляника зеленая, золототысячник
Клевер, кровохлебка
Лапчатка прямостоячая, мыльнянка
Одуванчик лекарственный, пижма
Репешок, свербига восточная
Синюха голубая, спаржа лекарственная
Стальник полевой, сушеница топяная
Тимьян ползучий, тмин
Тысячелистник, чемерица Лобеля
Щавель
Водные растения
Прибрежно-водные растения
Болотные растения
Голубика, клюква
Княженика арктическая, морошка приземистая
Росянка круглолистная, сабельник болотный
Таволга вязолистная, череда трехраздельная
Сорняки
Спорыш, грыжник гладкий
Дескурения Софии, донник лекарственный
Крапива, репейник
Льнянка, мать-и-мачеха, бурачник лекарственный
Пастушья сумка, подорожник
Полынь горькая, пустырник пятилопастной
Ромашка аптечная, анютины глазки
Хвощ полевой, хрен
Цикорий, чистотел, глухая крапива
Деревья и кустарники, интродуцированные в нечерноземье
Боярышник кроваво-красный, виноград амурский
Вишня войлочная, жимолость, ирга колосистая
Лимонник китайский, лох узколистный
Облепиха, орех грецкий, плоскосеменник
Слива черная, растопыренная, смородина золотистая
Черемуха магалепка, черемуха поздняя, вишня птичья
Шелковица белая, шефердия серебристая
Шиповник морщинистый, элеутерококк колючий
Литература

Тимьян ползучий — Thymus serpyllum L.— полукустарничек из семейства губоцветных (Labiatae) с лежачими деревянистыми стеблями и приподнимающимися травянистыми цветоносными побегами 15—20 см высотой. Листья супротивные, черешковые, эллиптические или продолговато-эллиптические, 5—10 мм длиной и 1,5— 3,5 мм шириной, голые или слабо опушенные, с многочисленными железками. Цветки собраны в компактное, головчатое соцветие, после цветения слегка вытягивающееся. Зубцы чашечки по краю с многочисленными ресничками. Венчик ясно двугубый, 6—8 мм длиной, розовато-лиловый. Цветет с июня по сентябрь, плодоносит с августа. Размножается вегетативно и семенами.
В СССР распространен в лесных и лесостепных районах европейской части. Встречается во всех областях Нечерноземья. Растет на песчаных почвах по откосам и осыпям, на сухих суходольных лугах, в разреженных борах, по обочинам дорог, железнодорожным насыпям; предпочитает довольно богатые почвы с реакцией, близкой к нейтральной.
У тимьяна используются цветущие облиственные побеги (без деревенеющих ветвей), собранные в начале цветения. В них найдены эфирное масло (0,1 — 1%), горькие и дубильные вещества, камедь, флавоноиды, урсоловая и олеаноловая кислоты, смолы, минеральные соли и другие вещества. Эфирное масло применяется в парфюмерии. В быту тимьян используется как душистая пряность при солении, мочении, как приправа к овощным, мясным, рыбным и другим блюдам, для отдушки колбас, соусов, сыра, желе, чая. Трава применяется как отхаркивающее и болеутоляющее средство при радикулите. Тимол, содержащийся в эфирном масле (1—30%),— антисептическое средство для дезинфекции полости рта и зева, применяется при актиномикозе, как средство против ленточных глистов. В народной медицине применяется как противогнилостное, успокаивающее, потогонное, мочегонное средство, при простуде, невралгии, спазмах желудка и кишок, при бессоннице, коклюше и других заболеваниях; наружно — как ароматическое средство для ванн при ревматизме и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ; при заболеваниях глаз и как ранозаживляющее средство в виде компрессов и примочек. Порошок из травы служит нюхательным средством при обмороках.
Сходным образом используется тимьян Маршаллов (Tj mar- schallianus Willd.), распространенный преимущественно в степной и лесостепной полосе; отличается сравнительно более крупными, 10—30 см высотой, ветвящимися почти от основания цветоносными побегами, прерывистым соцветием, немногочисленными ресничками на зубцах чашечки и другими признаками.

Тмин обыкновенный — Carum carvi L. Если вы ели бородинский хлеб, то почувствовали специфический привкус его, который придают семена тмина. Двулетнее, реже многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных (Umbelliferae) с мелкими белыми цветками, собранными в сложное соцветие — зонтик, с 8—16 голыми лучами неравной длины, без оберток и оберточек в основаниях общего зонтика и зонтичков. Листья дважды- или триждыперистые, с узкими линейноланцетными или линейными конечными дольками. Растение сравнительно небольшое, 30—60 см высотой. Цветет в мае — июне, семена созревают в июле — августе.
В СССР распространен в лесных и лесостепных районах европейской части, на Кавказе, юге Сибири, в горах Казахстана и Средней Азии. В нечерноземных областях встречается повсеместно и часто. Растет по лугам, опушкам, выгонам, насыпям, луговым склонам оврагов, обочинам дорог, на залежах, в поселках. Предпочитав г суглинистые, довольно богатые почвы с достаточным количеством извести.
Мясистый корень тмина используют как пряность, а молодые листья — как приправу. Основное же применение нашли его семена. В них содержатся эфирное (3—6%) и жирное (14—22%) масла, дубильные вещества, флавоноиды. Они широко используются в консервной, кондитерской, сыроваренной и хлебопекарной промышленности. Эфирное масло обладает антибактериальной активностью, применяется для ароматизации лекарственных препаратов, в парфюмерии. Жмых, остающийся после отжима масла из семян,— ценный корм для скота, увеличивающий молочность коров.
Плоды тмина действуют раздражающе на вкусовые рецепторы, рефлекторно повышают функцию пищеварительного аппарата, усиливают его тонус и перистальтику, снижают процессы гниения и брожения в кишечнике. В медицине препараты тмина (отвар семян, тминное масло, тминная вода) применяют при атонии и болях в кишечнике, пониженной секреции желудка, метеоризме, диспепсии и энтеритах, для усиления деятельности молочных желез; в народной медицине — при атоническом запоре, хронических холециститах.
Введен в культуру. Растение зацветает на второй год, образуя в первый год розетку листьев. Урожайность плодов до 20 ц/га.



 
« Диарея   Динамика сердечно-сосудистой системы »