Начало >> Справка >> Питание >> Питательные вещества
  • детская

Питательные вещества

Оглавление
Питательные вещества
Белки
Жиры, липиды
Углеводы

 

 


Таблица 1. Суточная потребность в белках, жирах, углеводах и энергии для трудоспособного населения по различным группам и интенсивности труда

 

 

 



Группы интенсивности труда

Пол

Возраст, лет

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

Энергия
кДж
(ккал)

всего

в т. ч. животные

I

м

18—29

91

50

103

378

11 723

(2800)

30—39

88

48

99

365

11 304

(2700)

40—59

83

46

93

344

10 676

(2550)

ж

18—29

78

43

83

324

10 048

(2400)

30—39

75

41

84

310

9630

(2300)

40—59

72

40

81

297

9211

(2200)

II

м

18—29

90

49

110

412

12 560

(3000)

30—39

87

48

106

399

12 142

(2900)

40—59

82

45

101

378

11 514

(2750)

ж

18—29

77

42

93

351

10 676

(2550)

30—39

74

41

90

337

10 258

(2450)

40—59

70

39

86

323

9839

(2350)

III

м

18—29

96

53

117

440

13 398

(3200)

30—39

93

51

114

426

12 979

(3100)

40—59

88

48

108

406

12 351

(2950)

ж

18—29

81

45

99

371

11 304

(2700)

30—39

78

43

95

358

10 886

(2600)

40—59

75

41

92

344

10 467

(2500)

IV

м

18—29

102

56

136

518

15 491

(3700)

30—39

99

54

132

504

15 072

(3600)

40—59

95

52

126

483

14 444

(3450)

ж

18—29

87

48

116

441

13 188

(3150)

30—39

84

46

112

427

12 770

(3050)

40—59

80

44

106

406

12 142

(2900)

 V

м

18—29

118

65

158

602

18 003

(4300)

30—39

113

62

150

574

17 166

(4100)

40—59

107

59

143

546

16 329

(3900)


Примечания. 1. Потребность беременных женщин (период 5—9 мес) в белках и энергии соответственно в среднем 100 г (в т. ч. животных 60 г) и 12 142 кДж (2900 ккал); кормящих матерей— 112 г (в т. ч. животных 67 г) и 13 398 кДж (3200 ккал).

2. Перечень основных профессий, относящихся к различным группам интенсивности труда, приведен в таблице.
3. Потребность в пищевых веществах и энергии приведена для лиц в возрасте от 18 до 59 лет со средней идеальной массой тела для мужчин — 70 кг и для женщин — 60 кг.

Таблица 2. Суточная потребность отдельных возрастных групп в белках, жирах, углеводах и энергии

Возрастная группа

Пол

 

Возраст, лет

 

Белки, г

Жиры, г

 

Углеводы, г

 

Энергия

всего

в т. ч. животные

кДж

(ккал)

Подростки

м

14—17

100

60

100

400

12 142

2900

ж

14—17

90

54

90

360

10 886

2600

Лица
старших
возрастных групп

м

60—74

69

38

77

333

9630

2300

75 и старше

60

33

67

290

8374

2000

ж

60—74

63

35

70

305

8792

2100

75 и старше

57

31

63

275

7955

1900

Примечание. Для подростков, работающих и обучающихся в производственно-технических училищах, предусматривается дополнительное потребление пищевых веществ в размере 10—15 % в зависимости от характера учебно-производственной работы.



 
« Питание при избыточном весе   Пищевые жиры »